Precalentar el horno a 350° F (180° C).
Con un cortador de galletas, corte cuatro círculos de cada tortilla de harina. Alternativamente, usar un cortador más pequeño 3 pulgadas (7,5 cm) para hacer 7 círculos para mini bollitos.
Presione los círculos de tortilla en un molde para panecillos.
Hornear las tazas de 12-15 minutos, hasta que la tortilla este dorada y crujiente (esto se puede hacer con varios días de antelación y almacenarse en un recipiente hermético).
Mientras se hornean las tazas, combina frijoles, salsa, Chile en polvo, queso y cilantro en un tazón mediano.
En el molde para panecillos donde están las totillas doradas, poner sobre las tortillas la mezcla de frijoles.
Hornear durante 8-10 minutos. Servir caliente con una cucharada de crema baja en grasa