Caliente el aceite de canola en olla grande a fuego medio – bajo. Añadir la cebolla y cocinar hasta que esté tierna, unos 3 minutos.
Agregue el ajo y el Chile en polvo. Cocinar 1 minuto más.
Agregue los frijoles y el caldo y cocine hasta que los frijoles se calientan, unos 5 minutos. Haga puré los frijoles, añadiendo más caldo si es necesario.
Sazone con sal y pimienta. Agregue el cilantro.
